Arroz Creole

lunes, 19 de noviembre de 2007

1.- TOMEN ARROZ ( LA CANTIDAD DA LO MISMO ES A GUSTO ) 2 TAZAS ALCANZA BIEN PA 4 PLATOS.
2.- EL ARROZ DEBE SER LAVADO EN COLADOR HASTA KE SE LE SALGA EL ALMIDON...CUIDADO DE KEBRARLO, DEBE SER TRATADO CON MUCHO AMOR.
3.- UNA VEZ KE SE LE HAYA SACADO EL ALMIDON AL ARROZ....SE DEBE PONER A COCER EN AGUA CON ALGO DE SAL....ESTE ARROZ LLEVA 6 PARTES DE AGUA POR 1 DE ARROZ...........ES DECIR PA UNA TAZA DE ARROX SON SEIS DE AGUA......RELACION 1 ES A 6.
4.- COCION DE 10 A 12 MINUTOS APROX. PREUEBEN EL ARROZ DE TODAS FORMAS...DEBE ESTAR A PUNTO...ES DECIR NI COCIDO NI CRUDO....
5.- CUELEN EL ARROZ.......VOTANDOLE TODA EL AGUA.
6.- PONGAN EN UNA OLLA O FUENTE ....SAL PIMINTEN SOLO POR ENCIMA.....AGREGUEN MANTEKILLA O MARGARINA...TB ENCIMA ...CON ESTO ME REFIERO KE NO SE DEBE REVOLVER ...CUNDO ESTA SAL PIMENTADO Y PUESTA LA MATERIA GRASA...TAPAN EL ARROZ CON PAPEL MANTEKILLA ...Y LO LLEVAN AL HORNO....POR UNO 5 MINUTOS PARA KE SE SEKE Y SE DERRITA LA MANTEKILLA...
7.- ESTE TIPO DE ARROZ KEDA EXKISITO CON CHOCLOS...CON PRIMAVERA DE VERDURAS.....O FINAS HIERBAS........SOLO SE DEBEN INCORPORAR LO AGREGADOS Y REVOLVER .......EL CHOCLO SE CUESE Y SE AGREGA UNA VEZ KEL ARROZ HAYA SALIDO DEL HORNO.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Solo queria preguntar... a que temperatura debe estar el horno cuando se introduce el arroz para derretir la mantequilla?

Anónimo dijo...

supuestamente es a 160º x qe el arroz esta coccido y solo se derrite por el calor y despues se mezcla con el arroz.